Любимые кружевные блинчики

Блинчики в нашем доме частый гость. Для меня, кажется, нет ничего проще, чем сделать их на завтрак. Даже каша требует иногда больше внимания, чем этот, доведенный до автоматизма, рецепт.

Продукты на блинчики

• 3 яйца
• 3 ст ложки сахара
• щепотка соли
• 600 мл молока
• 10 ст ложек муки
• 3 ст ложки растительного масла (я обычно делаю с подсолнечным)

Приготовление

• Разбиваем в миску яйца
• Добавляем соль и сахар, все венчиком тщательно перемешиваем до однородности
• Вливаем 20 мл молока
• Добавляем муку, венчиком продолжаем взбивать/мешать
• Как только получилось равномерно вмешать всю муку, выливаем оставшиеся 400 мл молока и снова размешиваем
• Добавляем масло, размешиваем
• Разогреваем хорошенько блинную скоровороду
• Начинаем выпекать, наливая примерно 1 половник на 1 блинчик.
• Я люблю нежно прожаренные, поэтому в основном пеку только на одной стороне — около минуты, переворачиваю на второю сторону и через секунд 10 снимаю на тарелку.

Варианты начинок для блинчиков

• Сгущенка
• Творог со сметаной и медом
• Тертые яблоки с сахаром
• Сыр
• Соленая рыбка
• Икра
• Ягоды

Смотрите и другие наши Семейные рецепты 

Тирамису: простой, красивый, самый быстросъеденный десерт нашей семьи!

Павлова пирожные — райское наслаждение от выпечки

Торт Павлова — очень красивый воздушный десерт