Любимые кружевные блинчики

Любимые кружевные блинчики

08.02.2019 Выкл. Автор anymama staff

Блинчики в нашем доме частый гость. Для меня, кажется, нет ничего проще, чем сделать их на завтрак. Даже каша требует иногда больше внимания, чем этот, доведенный до автоматизма, рецепт.

Продукты на блинчики

  • 3 яйца
  • 3 ст ложки сахара
  • щепотка соли
  • 600 мл молока
  • 10 ст ложек муки
  • 3 ст ложки растительного масла (я обычно делаю с подсолнечным)

Приготовление

  • Разбиваем в миску яйца
  • Добавляем соль и сахар, все венчиком тщательно перемешиваем до однородности
  • Вливаем 20 мл молока
  • Добавляем муку, венчиком продолжаем взбивать/мешать
  • Как только получилось равномерно вмешать всю муку, выливаем оставшиеся 400 мл молока и снова размешиваем
  • Добавляем масло, размешиваем
  • Разогреваем хорошенько блинную скоровороду
  • Начинаем выпекать, наливая примерно 1 половник на 1 блинчик.
  • Я люблю нежно прожаренные, поэтому в основном пеку только на одной стороне — около минуты, переворачиваю на второю сторону и через секунд 10 снимаю на тарелку.

Варианты начинок для блинчиков

  • Сгущенка
  • Творог со сметаной и медом
  • Тертые яблоки с сахаром
  • Сыр
  • Соленая рыбка
  • Икра
  • Ягоды

Смотрите и другие наши Семейные рецепты 

Тирамису: простой, красивый, самый быстросъеденный десерт нашей семьи!

Павлова пирожные — райское наслаждение от выпечки

Торт Павлова — очень красивый воздушный десерт