Любимые кружевные блинчики

08.02.2019 Выкл. Автор anymama staff

Блинчики в нашем доме частый гость. Для меня, кажется, нет ничего проще, чем сделать их на завтрак. Даже каша требует иногда больше внимания, чем этот, доведенный до автоматизма, рецепт.

Продукты на блинчики

3 яйца
3 ст ложки сахара
щепотка соли
600 мл молока
10 ст ложек муки
3 ст ложки растительного масла (я обычно делаю с подсолнечным)

Приготовление

Разбиваем в миску яйца
Добавляем соль и сахар, все венчиком тщательно перемешиваем до однородности
Вливаем 20 мл молока
Добавляем муку, венчиком продолжаем взбивать/мешать
Как только получилось равномерно вмешать всю муку, выливаем оставшиеся 400 мл молока и снова размешиваем
Добавляем масло, размешиваем
Разогреваем хорошенько блинную скоровороду
Начинаем выпекать, наливая примерно 1 половник на 1 блинчик.
Я люблю нежно прожаренные, поэтому в основном пеку только на одной стороне — около минуты, переворачиваю на второю сторону и через секунд 10 снимаю на тарелку.