Пицца Томаты — Моцарелла, а-ля Маргарита

Собрать продукты для пиццы — дело экономически крайне двоякое! С одной стороны, исторически и по факту, начинка для пиццы — это эффектная, эффективная «сборная солянка» остатков в холодильнике.

С другой стороны, когда ждешь почетных (то есть всех) гостей, хочется сделать все на высшем уровне, хочется а-ля ресторан и тогда набор продуктов может быть весьма не экономичным. Потому что нужно тебе 10 кедровых орешков, а столько не продается. Как и 3 листочка рукколы, базилика, щепотка пармезана или 5 ложек томатной пасты) Но если уже нужное собирается, пальчики оближешь! И корочки все сгрызешь.

Томаты — Моцарелла

Ингредиенты

• Томатная паста или готовый соус для пиццы
• Сыр Моцарелла для пиццы
• Сыр Моцарелла шарики
• Свежие помидорки черри
• соус Песто
• Руккола
• Кедровые орешки

Приготовление

• На раскатанное тесто мажем тонко и равномерно томатную пасту/соус
• Посыпаем ровным тонким слоем натертую на крупной терке Моцареллу для пиццы.
• По краю до бортиков выкладываем тонкие кружочки свежего помидора.
• Режем на плоские кружочки шарики моцареллы и в шахматном порядке выкладываем к помидорам.
• Добавляем несколько капель песто на сыр и помидоры.
• Сверху присыпаем кедровыми орешками (опционально конечно же).
• Готово для выпекания!
• Сверху на горячую пиццу бесценно приятно положить пару листиков свежей рукколы или базилика.

В соседних постах еще несколько крутых начинок!